Характеристика отдельных видов базилика

Сорта базилика различаются как окраской листьев, так и запахом. Наиболее часто встречается базилик обыкновенный. Несколько реже можно встретить базилик мелколистный, б. анисовый, б. фиолетовый, б. кустовой, которые имеют свои морфологические отличия.

Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) - сильно ветвистое растение с четырехгранными стеблями высотой от 30 до 60 см. Листочки его продолговато-яйцевидные, редкозубчатые, зеленые или фиолетовые длиной до 5,5 см. На концах стеблей базилик выбрасывает соцветия в виде кисточек, состоящих из нескольких цветков. Окраска их может быть различной: розовой, белой, бело-фиолетовой [15].

Базилик мятнолистный (Ocimum mentifolium) - однолетнее растение со своеобразным запахом, представляет собой полукустарник высотой 45-80 см. Корневище стержневое, сильно разветвленное. Стебель и ветви первого порядка одревесневают. Листья простые, супротивные, слабозубчатые, железки встречаются редко. Цветки зигоморфные, на коротких слегка отогнутых к низу цветоножках. Чашечка двугубая, трубчато-колокольчатая. Венчик двугубый, белый или розовый.

Базилик евгенольный (Ocimum Gratissimum) - однолетнее растение с запахом гвоздики, представляет собой сильно разветвленный полукустарник - пирамидальной формы, высотой 70-150 см. Корневище мочковатое, сильно разветвленное. Стебель слабоопушенный с супротивно расположенными ветвями, которые поднимаются к верху. Листья супротивные, эллиптические, слабоопушенные, цельнокрайние. Цветки зигоморфные, длинной 5-6 мм, собраны в ложные мутовки и образуют на верхушке стебля колосовидные соцветия. Чашечка длинной 3-4 мм, двугубая, колокольчатая, неопадающая. Особенностью растения является наличие железистых волосков на стебле, листьях и цветках [17].

Б. мелколистный (Ocimum piccolo) - растение с маленькими и узкими листьями и сладким, почти не терпким вкусом

Б. анисовый, или тайский - растение с серебристыми листьями и сильным анисовым запахом, часто используется в тайской кухне.

Б. кустовой - растение с мелкими листьями и кустистой манерой роста. Б. фиолетовый - базилик с красно-фиолетовыми листьями, наиболее популярный в Кавказской кухне (под названием рейган). Этот базилик более теплолюбив и менее высок, чем обыкновенный.

базилик обыкновенный препарат терапевтический

Б. лимонный гибридный (O. citriodorum) - растение с сильным лимонным запахом и вкусом. Лимонный базилик часто используют в рыбных блюдах.

Биологические препараты

Биологические препараты - группа медицинских продуктов биологического происхождения, в том числе вакцины, препараты крови, аллергены, соматические клетки, ткани, рекомбинантные белки.  Смотреть...

Антибиотики

Большинство ученых подразумевает под антибиотиками не только антибактериальные вещества, образуемые микроорганизмами, но и соединения, обладающие антибактериальной активностью, выделенные из животных тканей и высших растений.  Смотреть...